Cách làm bánh hamburger chay
Cách làm bánh hamburger chay
Nguyên Liệu :Vỏ bánh hamburger– Đậu phụ-Nấm– Hành tây– Sốt cà chua, tương ớt– Bột chiên xù-Rau chân...

Ăn chay và sức khỏe

Chung một Tấm lòng
Chung một Tấm lòng
Đã qua rồi thời đao binh chiến loạn, giờ đây đất nước ta đã hoàn toàn độc lập tự do và tiến lên xây dựng phát triển kinh tế. Cuộc sống con người đã phần nào cải thiện tốt hơn, với đầy đủ vật chất tiện nghi, tự do để thể hiện mình hơn với xã hội. Nhưng ta có biết chăng đằng sau sự phát triển đó là hệ quả của sự không quân bình và chênh lệch mức...
Ăn chay: từ phương tiện đến đích thật
Ăn chay: từ phương tiện đến đích thật
Một nhà sư nêu ý kiến về việc nên hội nhập, mà một trong những hình thức biểu hiện là cũng nên ăn gà tây như người Mỹ, nhưng người theo đạo Phật thì nên ăn gà tây chay (tức là món chay tạo hình gà tây). Từ câu chuyện gà tây chayTrong lễ Tạ ơn, một cuộc lễ truyền thống có tính chất tôn giáo tổ chức trong tháng 11 ở Mỹ, trên một cơ quan truyền thông...
Món bún nấm xả ngải cứu chay
Món bún nấm xả ngải cứu chay
Nấm tươi, nấm hương, đầu hũ tươi, đậu hũ chiên, cải thảo, ngải cứu, xả, là những thành phần thực phẩm dễ mua ở chợ. Sau khi được chế biến thành món ăn, bạn sẽ thấy món ăn chay này hấp dẫn thế nào. Tất cả loại thực phẩm trong món ăn chay này đều có tác dụng thông huyết, thư giãn tinh thần, giảm bớt phiền não, chống ung thư, trị đau khớp. Hương vị...
Phở cuốn chay Sài Gòn
Phở cuốn chay Sài Gòn
Nếu món cuốn chay chỉ có rau và bì thính làm từ củ sắn (củ đậu) hoặc bí xanh thì đặc biệt những loại thực phẩm để làm nhân món phở cuốn chay này khác hẳn, chưa xuất hiện trong bất cứ nhà hàng chay nào. Món phở cuốn chay có thể dùng làm món chính trong bữa ăn tiếp khách, bữa ăn trong gia đình cả người ăn chay và ăn mặn đều có thể dùng chung. Khi...
Thanh tịnh bữa cơm chay trong chùa Phụng Thánh
Thanh tịnh bữa cơm chay trong chùa Phụng Thánh
Nói đến nghệ thuật nấu cơm chay, có lẽ các phật tử gần xa đã từng nghe tới ngôi chùa Phụng Thánh. Nghệ thuật nấu cơm chay tại đây được làm từ chính những tấm lòng của các bậc tu hành trong chùa. Hà Thành vốn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, tuy nhiên để được thưởng thức một bữa cơm chay tại chùa Phụng Thánh thì cũng không nhiều người có cơ...
Phật giáo với sức khỏe
Phật giáo với sức khỏe
Thấy lợi ích rõ rệt của việc thực hành theo lời Phật dạy đối với chúng ta như vậy, nên chùa Đình Quán đã thường tổ chức các khóa tu cho bệnh nhân Ung Thư và Chạy Thận ở viện K và Bạch Mai Hà Nội khiến cho mọi người hiểu thấu rõ nguyên nhân tật bệnh của mình mà có phương hướng chữa bệnh cũng như tu...
Vấn đề ăn chay, ăn mặn trong đạo Phật
Vấn đề ăn chay, ăn mặn trong đạo Phật
Trong kinh Amagandha, Đức Phật nói: 'Chẳng phải thịt, chẳng phải nhịn ăn, chẳng phải lõa thể,Chẳng phải cạo đầu, chẳng phải bện tóc, chẳng phải trát đất,Chẳng phải da xù xì, chẳng phải thờ thần lửaChẳng phải tự hành xác nơi đây trong thế giới nàyChẳng phải thánh ca, chẳng phải hiến cúng, chẳng phải tế thầnChẳng phải hội mừng mùa màngCó thể làm một...
Nên ăn chay vào những ngày nào?
Nên ăn chay vào những ngày nào?
Lời Phật dạy: 'Ăn chay là cốt yếu để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. Phật tử không lý nào lại không thực hành đức từ bi trong đời sống của mình từ ý nghĩ, lời nói, cho đến cách ăn uống' Chữ Chay nguyên âm là Trai, dịch từ Phạn âm Ô ba va sa tha (Upavasatha), có nghĩa là Thanh Tịnh và một nghĩa nữa là Thời thực. Thời thực là dùng bữa...
Bình an một chút cơm chay
Bình an một chút cơm chay
Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ dành cho các nhà tu hành mà trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và doanh nhân. Bên cạnh khái niệm tâm linh, người ta còn ăn chay để tâm hồn nhẹ nhàng hơn, để tìm kiếm một điều gì quen thuộc nhưng đang còn thiếu vắng.Trong Phật giáo, ăn chay để nuôi dưỡng pháp thiện, tăng trưởng can lành và...
Nên ăn chay như thế nào?
Nên ăn chay như thế nào?
Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các axít amin cần thiết cho cơ thể. Một bữa ăn chay thường gồm: cơm, bún hay phở, xôi... với rau luộc hoặc xào chấm với tương; chỉ một gói mỳ chay.Chế độ ăn này kéo dài dẫn đến tình trạng mất cân đối đạm, đường, mỡ và...