Bánh Mì Đậu Hũ

Thứ Năm, 31/03/2016, 15:43 GMT+7

Bánh Mì Đậu Hũ

Nguyên Liệu:

-Khoảng 5 hay 6 miếng đậu hũ loại cứng, mua về rửa sạch để ráo, ( pha một cup nước lạnh với 1 muỗng cafe bột nấm và 1/2 muỗng muối, Khuấy cho đều thả đậu hủ vào ướp qua đêm
-1 +1/2 cups nước dừa tươi
-Bánh Mì
-Dưa chua làm sẵn (carrot và củ cải bào vỏ cắt sợi ướp tí đường cho nó ỉu tí, đổ ra rổ cho ráo, nước đồ chua sẽ là 6 nước, 3 dấm và 1 đường. Ít nhiều gì thì tuỳ vào số lượng đồ chua ace cần nha. Công thức đồ chua này là kk học được của em BabyNotLove ở bếp VF.
-Dưa leo (rửa, cắt lát mỏng)
-Ngò (rửa sạch để vào rổ cho ráo)
-Ớt
-Tí tiêu
-bộrô băm nhuyễn
Cách Làm Đậu Hũ để nhận với bánh mì:
-Vớt đậu hũ ra khỏi tô nước ướp để vào rổ cho ráo, bắt chảo dầu lên bếp cho dầu vào, khi dầu nóng thả từng miếng đậu hũ vào chiên cho vàng hàng mặt. Chiên vàng già một tí nha ace.
-Vớt ra để vào rổ có lót napkins cho đậu hũ thấm bớt dầu
-Trong khi chờ đợi đậu hũ chiên vàng, ace pha một tô nước sauce gồm có 1 + 1/2 cups nước dừa tươi, 1 +1/2 muỗng cafe nước hắc xì dầu. (xem hình) 1/2 muỗng cafe bột nấm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường phèn mà đã được giã nát vụng trong cối, tí tiêu bột. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.
-Khi đậu hũ chiên xong, bắt chảo khác lên bếp khi nóng cho dầu ăn vào, cho bôrô băm nhuyễn vào. Khi bôrô thơm cho tô nước sauce vào. Đợi nước sauce sôi trở lại ace có thể nếm xem gia vị như thế có vừa ăn không. Nên nhớ đậu hũ đã được ướp cho nên đậu hũ coi như là vừa ăn rồi. Thành thử nước sauce này mà quá mặn đối với ace thì đậu hũ kia sau khi khìa xong thì rất mặn. Cho nên ace nên nếm lại nha.
-Khi gia vị nước sauce đã vừa ý thả đậu hũ chiên vàng vào, hạ lửa nhỏ cho đậu hủ thấm từ từ. Lâu lâu lật đậu hũ qua bên kia để cho thấm đều. Nấu như thế khoảng 15 -20 phút thì nước sẽ cạn hết. Miếng đậu hũ giờ đây nhìn rất là đậm màu và hơi ướt ướt giống dạng phá lấu. Đợi nguội, lấy ra để lên thớt để cắt thành miếng vừa ý để nhận vào bánh mì.

Tags: bánh mì chay, món ăn chay, bánh mì đậu hủ
BanhMiChay.com.vn / Bánh mì
No avatar
Đăng bởi minhthien
Tham gia 04/03/2015
Cấp độ Administrator
Bài viết 62/62
Cách lựa chọn balo cho các bạn sinh viên
Cách lựa chọn balo cho các bạn sinh viên (21/10/2016 09:59)
Giá xe Mitsubishi Mirage 1.2 MT
Giá xe Mitsubishi Mirage 1.2 MT (26/08/2016 11:44)
Đánh giá thông số kỹ thuật xe Toyota Camry 2016
Đánh giá thông số kỹ thuật xe Toyota Camry 2016 (18/08/2016 14:24)
Gạch bóng kính 3D
Gạch bóng kính 3D (13/07/2016 15:04)
Giá xe Chevrolet Captiva
Giá xe Chevrolet Captiva (12/07/2016 11:01)
Giá xe Kia Rondo 1.7 DMT
Giá xe Kia Rondo 1.7 DMT (07/07/2016 11:33)
Giá gạch 3D
Giá gạch 3D (06/07/2016 11:29)
Giá xe Ford
Giá xe Ford (30/06/2016 09:07)