Tin tiêu điểm http://banhmichay.com.vn/ TITLE Sat, 15 Dec 2018 13:22:29 GMT Cách làm bánh hamburger chay http://banhmichay.com.vn/cach-lam-banh-hamburger-chay-33.html Cách làm bánh hamburger chay Thứ Ba, 29/09/2015, 08:30 GMT+7

Nguyên Liệu :

Vỏ bánh hamburger
– Đậu phụ
-Nấm
– Hành tây
– Sốt cà chua, tương ớt
– Bột chiên xù
-Rau chân vịt (hay salad)

Chế Biến :

Bước 1

– Cho ít dầu vào chảo rồi xào chung với hành và nấm cho chín nhé!

Bước 2

– Trộn đậu phụ, tỏi và rau mùi, húng quế băm nhỏ trong một bát lớn nè.

Bước 3

– Sau đó thì cho thêm ít hành tây, nấm, sốt cà chua, dấm và tương ớt vào trộn tiếp.

Bước 4

– Thêm một ít đậu phụ vào trộn đều lần nữa cho vừa miệng và thấm đều. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 5

– Bây giờ thì chia thành nhiều phần nhỏ rồi nhúng vào bột chiên xù rồi chiên qua trong dầu nóng nào.

Bước 6

– Quét mayonnaise và cà chua nướng lên trên bánh mì

Bước 7

– Rồi cho tiếp đậu phụ rán và rau bina vào nữa là xong.

Đối với người châu Á mình thì nên dùng salad để thay thế cũng được nhé!

Xem thêm: http://banhmichay.com.vn/banh-mi.html

]]>
Bánh Mì Cua Nướng Chay http://banhmichay.com.vn/banh-mi-cua-nuong-chay-32.html Bánh Mì Cua Nướng Chay Thứ Ba, 29/09/2015, 08:30 GMT+7

Nguyên liệu:
1 chén cua giả xé tơi tơi ra
2 tablespoon mayonaise
1/4 teaspoon tiêu
1/2 teaspoon bột muối tỏi
1 cọng hành lá thái nhỏ
1 or 2 ổ bánh mì ngắn (loại nhiều ruột)
1 trái trứng
1 tí ớt bột cho có màu đẹp
dầu ăn
Salad, ngò, dưa leo, đồ chua
Chấm nước mắm (optional - tùy ý)

Cách Làm:
Cho vào chảo 1 tí dầu (1 teaspoon), chờ nóng cho cua vào đảo cho chín, trút ra bát cho nguội, xong cho mayonaise, tiêu, bột muối tỏi, hành lá vào trộn đều, cho 1 quả trứng vào đánh đều lên, cho ớt bột vào.
Bánh mì thái miếng tròn tròn, trét hỗn hợp cua lên, cho một tí dầu vào chảo khoảng 2 teaspoons, chờ dầu nóng, gắp từng miếng bánh mì trét cua, úp mặt trét cua vào chảo, đưng để lửa lớn quá, chiên giòn 2 mặt bánh mì, khoảng 1 phút cho mỗi mặt thôi... Sau đó bày ra khay, đem nướng 350 độ, khoảng 10 phút.
Bày ra ăn với rau salad ngò, cuốn chung với dưa leo, đồ chua, chấm nước mắm...
Món này dùng như món khai vị cho bữa ăn cũng rất ngon.

Xem thêm: http://banhmichay.com.vn/banh-mi.html

]]>
Bánh mì socola http://banhmichay.com.vn/banh-mi-socola-30.html Bánh mì socola Thứ Ba, 29/09/2015, 08:30 GMT+7

Nguyên liệu:

- 350g bột mì; 40g đường cát; 20g bột coca; 2.5g muối tinh; 2.5g bột quế; 5g men nở; 240g sữa tươi; 25g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

- 50g socola chip

Phần bột phủ

- 40g bột mì; 40g sữa tươi; 15g bơ tan chảy

Cách làm:

Bước 1: Trong một máy trộn đứng, tất cả các nguyên liệu làm bánh vào trừ bơ, socola, trộn và nhào cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

- Thêm bơ vào, nhào cho đến khi bột dẻo, có độ đàn hồi và sáng màu.

Bước 2: Bọc bột lại và để sang một bên cho bột nở gấp đôi.

- Sau đó cho bột ra và ấn bột mạnh xuống bàn cho ra hết không khí. Cho socola chip vào, trộn rồi chia bột làm 9 phần. Viên bột thành các viên tròn rồi để yên trong 15 phút.

Bước 3: Để các viên bột bánh vào khay 22.5cm x 22.5. Để bột như vậy 30-45 phút. Trộn hỗn hợp bột phủ ở trên vào với nhau sau đó cho vào bao bắt bông kem, chạy thành 2 đường chéo nhau trên chỗ bột.

Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút là được.

Xem thêm: http://banhmichay.com.vn/banh-mi.html

]]>
Cách làm món bánh mì nhân mứt hoa quả thơm ngon http://banhmichay.com.vn/cach-lam-mon-banh-mi-nhan-mut-hoa-qua-thom-ngon-27.html Cách làm món bánh mì nhân mứt hoa quả thơm ngon Thứ Ba, 29/09/2015, 08:31 GMT+7

Nguyên liệu:

  • Bơ nóng chảy: 40g
  • Bột mì: 400 gam
  • Sữa tươi: 140 ml
  • Men tươi 24 gam hoặc 7gam men khô đều được.
  • Đường: 60 gam
  • Trứng 2 quả
  • Vani: 2 muỗng cafe
  • Muối: 1 chút nhỏ
  • Lấy nước cốt của 1 quả chanh
  • Nhân bánh: Khoảng 120 gam mứt hoa quả tùy theo sở thích của bạn
    • Lớp bên ngoài phủ bánh: Bơ nóng chảy 40 gam cùng Đường bột

Cách làm:

Bước 1: Nhào và cán bột

  • Sữa cần hâm ấm và cho ra 1 chiếc bát con nhỏ. Sau đó, khuấy tan đường và men đã chuẩn bị ở trên cùng với sữa. Bảo quản hỗn hợp này khoảng 20 phút trong nhiệt độ ấm không quá 35ºC.
  • Cho bột mì, vani, bơ đã tan chảy cùng nước cốt chanh và muối vào 1 chiếc bát tô và cho hỗn hợp sữa ở trên vào khuấy đều. (Chú ý nên bớt lại một lượng nhỏ bột mì khô vừa đủ để làm lớp phủ bên ngoài vỏ bánh).
  • Đánh tan trứng và cho vào nhào kỹ cùng hỗn hợp bột mì trên đến khi hỗn hợp được mềm, trộn đều vào nhau sau đó ủ ấm hỗn hợp 30 phút.
  • Sau khi bột đã nở gấp đôi sau khi được ủ ấm, cán bột trên mặt phẳng khi bột có độ dày 1cm là được. Trong quá trình làm có thể bột có thể bị dính, bạn chỉ cần rắc chút bột khô là bột sẽ không còn dính nữa.

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Cắt miếng bột đã nhào thành những hình tròn bằng khuôn có bán kính 3 – 4 cm.
  • Dùng tay nhẹ nhàng kéo rộng miếng bột ra từng chút một và lấy 1 thìa mứt hoa quả vừa đủ đặt vào giữa.
  • Đầu tiên bạn cần gấp 2 cạnh của miếng bột và sau đó gấp tiếp 2 cạnh tiếp theo còn lại cho phủ kín hết mứt ở giữa tạo thành hình chữ nhật.
  • Phết 1 lớp bơ mỏng bên ngoài bánh trước khi đặt bánh vào khuôn. Chú ý bạn nên úp mặt có nếp gấp của bánh xuống bên dưới để khi hoàn thành trông bánh đẹp hơn

Bước 3: Nướng bánh

  • Chuẩn bị 1 khuôn to hình chữ nhật và đổ hết số bơ còn dư lại vào đáy của khuôn. Sau đó xếp từng miếng bánh vào khuôn sao cho các miếng bánh được khít nhau.
  • Trên bề mặt bánh bạn lấy miếng vải sạch ấm phủ lên. Sau đó để bánh khoảng 30 phút rồi đem nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 30 phút nữa. Có thể rắc lớp bột đường lên mặt bánh nếu thích khi bánh đã chín và cùng thưởng thức bánh với ly trà nóng hổi hoặc một cốc sữa tươi.

Xem thêm: http://banhmichay.com.vn/banh-mi.html

]]>
Chung một Tấm lòng http://banhmichay.com.vn/chung-mot-tam-long-20.html Chung một Tấm lòng Thứ Ba, 29/09/2015, 08:31 GMT+7

Đã qua rồi thời đao binh chiến loạn, giờ đây đất nước ta đã hoàn toàn độc lập tự do và tiến lên xây dựng phát triển kinh tế. Cuộc sống con người đã phần nào cải thiện tốt hơn, với đầy đủ vật chất tiện nghi, tự do để thể hiện mình hơn với xã hội.



Nhưng ta có biết chăng đằng sau sự phát triển đó là hệ quả của sự không quân bình và chênh lệch mức sống, phân biệt giai cấp ngày càng cao.

Điều đó đã được minh chứng bằng những hình ảnh thực tế trong đời sống: Những người thật nhiều tiền của, biệt thự, xe hơi và cuộc sống đầy xa hoa phóng túng… Còn nhìn lại, cũng là con người với nhau, cùng là một dân tộc, nhưng có quá nhiều hoàn cảnh thương tâm, chồi tranh vách đất, lê lết đi xin, hoặc vì một chút túng quẫn mà lâm vào tội lỗi, hoặc sáng thì khuân vát, chiều tối thì làm thêm, nhưng cũng không đủ tiền lo cho con ăn học…

Đó là những bằng chứng cho những gì mà cuộc sống của ta đang diễn ra. Thử nhìn lại không chỉ ở Việt Nam, mà cho dù đất nước nào cũng thế, đều cũng có sự giàu nghèo, vinh hoa hay khốn khổ, đó là một sự thật muôn đời khó mà thay đổi được.

Nhưng đôi khi con người ta khi giàu sang thì luôn hướng về những gì cao đẹp, sang trọng, và quý phái, chưng diện với những bộ đồ đắt tiền, phung phí tiền của để thể hiện sự giàu sang và bản lĩnh.

Hay chỉ vì một chút tình yêu nam nữ thoáng qua mà phải bỏ cả chục triệu đồng để chiếm lĩnh con tim. Mua xe thật sang trọng để khi ai lỡ đụng vào thì liền đánh họ, không thương tiếc, xem vật chất còn quý hơn con người.

Chắc sự giàu sang đã biến con người ra như thế, hay chỉ là một phần nào của cuộc sống mà thôi! Gần đây báo đài đưa tin về Nhật bản đang bị thảm họa động đất, và sống thần, với số lượng người chết hoặc mất tích đã vượt quá con số 14.000 người. Hơn 5000 người bị tuyên bố đã chết và 9.000 người hiện vẫn đang mất tích.

Trong khi đó, 380.000 người vẫn đang phải trú trong các lều tạm, còn nhà cửa toàn bộ đều hoàn toàn đổ nát. Nhật Bản được xem là một trong 3 nước có nền kinh tế giàu nhất thế giới, mà giờ đây người dân phải xếp từng hàng đợi cả ngày mới xin được một ít thức ăn, hay một gói mì lót dạ, từ sự cứu trợ của những nhà hảo tâm.

Trong đó với nhiều thành phần trong xã hội, có người thì đang xa hoa, tham chấp, hãnh diện với sự giàu sang của mình, nhưng chỉ trong ít phút tất cả đã tan biến mất, đôi khi ngay chính bản thân mình còn không cứu được.

Nhưng cũng có những con người nghèo khổ, hiền lành, thật thà chất phác, đều cũng phải chịu chung hoàn cảnh ấy! Chắc lúc đó con người ta sẽ không còn phân biệt hay tự cao tự đắc nữa, mà chỉ cùng chung nhau sống để vượt qua hoạn nạn ngay trước mắt mà thôi!

Có một ý kiến cho rằng khi nào con người ta lâm vào cảnh khốn cùng, và cận kề cái chết thì lúc đó tâm hồn thiện lành và hiền lương mới thể hiện rõ hơn.

Đúng thật, vật chất thì không bao giờ chắc thật, nếu con người ta không biết sống cho nhau, biết sẻ chia và giúp đỡ những mảnh đời cơ cực, để cùng chung tay xây dựng một cộng đồng tương thân tương ái.

Nơi đó sẽ không phân biệt sự cao sang hay nghèo khổ, quan chức hay công nhân, sinh viên đầy học vấn hay một đứa bé mồ côi vô học, mà tất cả chỉ còn chung một tấm lòng và tình người trong cuộc sống.

Chứ đừng để khi nào ta đã sa cơ thất thế rồi mới ăn năn hối hận, cần sự sẻ chia và thương xót. Mà ngay chính bây giờ xin hãy cùng nhau chung tay, chung lòng đóng góp mỗi người một niềm tin, cùng thắp sáng lên ngọn lửa tình thương của tâm hồn, cống hiến và hy sinh phần nào lợi ích của riêng mình để xoa dịu đi những mảnh đời còn quá cơ cực, xây dựng một cộng đồng tươi đẹp.

Đừng lo ngại hay đắn đo rằng liệu khả năng ta làm sao có thể cải thiện được đời sống vốn đã nghèo khổ của họ, khi cuộc đời này còn quá nhiều cảnh thương tâm.

Xin hãy cùng nhau tin rằng điều chúng ta đã làm được là đem cho họ một nụ cười, một bữa ăn đạm bạc, và gieo cho họ một hạt giống lành của Phật pháp, đó chính là thành công và hạnh phúc mà ta đã có được cho xã hội mà ta đang sống.

Chung một tấm lòng, đó là thông điệp muốn nhắn gởi đến cho tất cả mọi người. Hãy cùng chung nhau hướng về đất nước Nhật Bản thân thương! Nơi đó đang có những con người màn trời chiếu đất, khóc than thảm thiết trước cái chết của người thân, hay đang ôm con mình trong lòng vì đói rét.

Một đứa con đang thèm khát có được một chiếc chăn ấm để đắp cho cha mình đang bệnh nặng. Một đứa bé đang bơ vơ lạc lõng vì cha mẹ đã mất tích… Họ đang chấp nhận một sự thật phủ phàng, sự đớn đau của tâm hồn và thể xác, mà họ đang gánh chịu, đó là những con người có chung dòng máu đỏ, nước mắt còn mặn nồng ân nghĩa.

Vậy xin hãy cùng chung nhau đem hết tâm hồn mình để thầm cầu nguyện cho họ sẽ vượt qua hiện thực đau đớn này đang diễn ra trước mắt, để cùng hòa với nhau một tình thương, một trái tim đồng cảm, và yêu thương, để đến bên nhau trong con tim và trí não, cùng nhau hướng đến một tương lại tươi đẹp hơn, nơi đó ai cũng đều có chung một tấm lòng.

Xem thêm: http://banhmichay.com.vn/an-chay-va-suc-khoe.html

]]>