Bánh Mì Đậu Hũ
Bánh Mì Đậu Hũ
Nguyên Liệu:-Khoảng 5 hay 6 miếng đậu hũ loại cứng, mua về rửa sạch để ráo, ( pha một cup nước lạnh với 1 muỗng cafe bột nấm và 1/2 muỗng muối, Khuấy cho đều thả đậu hủ vào ướp qua đêm-1 +1/2 cups nước dừa tươi-Bánh Mì-Dưa chua làm sẵn (carrot và củ cải bào vỏ cắt sợi ướp tí đường cho nó ỉu tí, đổ...
Canh rau củ chay - món chay ngon cho rằm
Canh rau củ chay - món chay ngon cho rằm
Đây sẽ là món canh thơm ngon để bạn có thể thêm vào mâm cỗ chay cho Rằm tháng Giêng. Canh rau củ ngọt mát, thanh nhiệt sẽ giúp bạn tịnh tâm trong ngày Rằm tháng giêng sắp tới. Nguyên liệu làm món chay - Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ) - Củ đậu: 50gr - Cà rốt: 50gr - Su hào: 50gr - Nấm hương: 10...
Cách nấu canh chua chay ngon đổi vị bữa cơm cuối tuần
Cách nấu canh chua chay ngon đổi vị bữa cơm cuối tuần
Cách nấu canh chua chay vừa nhanh vừa đơn giản. Bát canh chua với nhiều rau củ sẽ khiến bạn không bị ngấy. Thực hiện cách nấu canh chua chay ngon này thôi!Nguyên liệu - 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn - 1 lát dứa vừa ăn - 1-2 quả cà chua - 200g đậu bắp - Vài...
Cách làm chả nấm chay thơm ngon hấp dẫn ngày lễ
Cách làm chả nấm chay thơm ngon hấp dẫn ngày lễ
Có nhiều món chả ngon như chả lá lốt , chả cá .. rất ngon mà giàu dinh dưỡng . Nhưng món chả nấm chay cũng không kém gì với hướng thơm từ nấm hương sẽ làm cho gia đình bạn vô cùng thích thú. Sau đây là cách làm món chả nấm chay thơm ngon hấp dẫn.Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả nấm chay 1 gói nấm...
Hướng dẫn làm thịt lợn quay chay ngon ngay tại nhà
Hướng dẫn làm thịt lợn quay chay ngon ngay tại nhà
Thịt heo quay là một trong những món chay ngon mà tôi thường sử dụng nhất trong mâm cỗ chay của gia đình và được rất nhiều trong gia đình yêu thích. Sau đây tôi xin được chia sẻ cách làm thịt lợn quay chay cho mọi người cùng biết nhé. Cách làm thịt lợn quay chay ngon hấp dẫn :Để thực hiện được cách...
Cách làm món cơm chiên chay
Cách làm món cơm chiên chay
Nguyên liệu:- 2 bát cơm- 1 bát nhỏ nấm hương tươi; 30ml dầu ăn; ½ bát đậu Hà Lan; ½ bát quả đỗ xanh thái nhỏ; ½ quả ớt chuông đỏ; 10ml xì dầu loại nhạt màu- Muối vừa đủCách làm:Bước 1: Rửa nấm hương tươi và ớt chuông rồi thái thành những miếng nhỏ.Bước 2: Chần đỗ xanh trong nước sôi khoảng 2 phút,...
Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay
Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay
Nguyên liệu:- Đậu hũ non: 1 gói- Nấm đông cô tươi: 100g- Hành lá, 1 nhánh mùi.- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.- 1 thìa bột năngThực hiện:Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp...
Cách làm bánh nếp chay
Cách làm bánh nếp chay
Nguyên liệu:- Bột nếp- Đường- Nước nóng- Lạc; vừng đen rang chín, mỗi thứ một ítCách làm:Bước 1: Cho bột gạo nếp vào một bát, rồi từ từ đổ nước nóng vào, vừa đổ vừa nhồi bột. Nhồi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn. Nếu bột vẫn còn khô, thêm xíu nước và nhồi tiếp. Không nên cho nước nhiều...
Cách làm Bún chay Huế
Cách làm Bún chay Huế
Nguyên liệu:- 500g bí đỏ; 1 củ cải trắng (300g ), 1/2 cây cải bắp thảo, 300g cà chua chín đỏ, 1/2 quả dứa- 200g nấm rơm, 2 miếng đậu hũ, bột nêm chay, hột điều màu, 4 cây sả, 5 cây hành boa-rô, rau nêm ngò gai- Bún, rau thơm ăn kèmCách làm:Bước 1: Rau củ quả rửa sạch, cắt khúc. Lá hành boa rô cắt...
Cách làm món nem chay
Cách làm món nem chay
Nguyên liệu:- Bánh đa nem: 1 gói- Miến: 50-100 g- Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)- Hành lá- Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêuCách làm:Bước 1: Các nguyên liệu rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi...
Chung một Tấm lòng
Chung một Tấm lòng
Đã qua rồi thời đao binh chiến loạn, giờ đây đất nước ta đã hoàn toàn độc lập tự do và tiến lên xây dựng phát triển kinh tế. Cuộc sống con người đã phần nào cải thiện tốt hơn, với đầy đủ vật chất tiện nghi, tự do để thể hiện mình hơn với xã hội. Nhưng ta có biết chăng đằng sau sự phát triển đó là...
Ăn chay: từ phương tiện đến đích thật
Ăn chay: từ phương tiện đến đích thật
Một nhà sư nêu ý kiến về việc nên hội nhập, mà một trong những hình thức biểu hiện là cũng nên ăn gà tây như người Mỹ, nhưng người theo đạo Phật thì nên ăn gà tây chay (tức là món chay tạo hình gà tây). Từ câu chuyện gà tây chayTrong lễ Tạ ơn, một cuộc lễ truyền thống có tính chất tôn giáo tổ chức...
Ăn chay với bánh mì kẹp đậu nướng sả
Ăn chay với bánh mì kẹp đậu nướng sả
Nguyên liệu:- 2 cái bánh mìĐồ chua:- 1 củ cải bào sợi- 1 của cà rốt bào sợi- 50g đường- ½ thìa nhỏ muối- 100ml dấm- 250ml nướcĐậu phụ:- 2 bìa đậu phụ- 1 thìa xì dầu- 1 thìa dầu ăn- 1 thìa nhỏ dầu vừng- 2 cây sả xay nhuyễn- 3 nhánh tỏi xay nhuyễnNước sốt:- 4 thìa sốt mayonnaise- 1 thìa mùi băm nhỏ-...
Món bún nấm xả ngải cứu chay
Món bún nấm xả ngải cứu chay
Nấm tươi, nấm hương, đầu hũ tươi, đậu hũ chiên, cải thảo, ngải cứu, xả, là những thành phần thực phẩm dễ mua ở chợ. Sau khi được chế biến thành món ăn, bạn sẽ thấy món ăn chay này hấp dẫn thế nào. Tất cả loại thực phẩm trong món ăn chay này đều có tác dụng thông huyết, thư giãn tinh thần, giảm bớt...
Phở cuốn chay Sài Gòn
Phở cuốn chay Sài Gòn
Nếu món cuốn chay chỉ có rau và bì thính làm từ củ sắn (củ đậu) hoặc bí xanh thì đặc biệt những loại thực phẩm để làm nhân món phở cuốn chay này khác hẳn, chưa xuất hiện trong bất cứ nhà hàng chay nào. Món phở cuốn chay có thể dùng làm món chính trong bữa ăn tiếp khách, bữa ăn trong gia đình cả...
Thanh tịnh bữa cơm chay trong chùa Phụng Thánh
Thanh tịnh bữa cơm chay trong chùa Phụng Thánh
Nói đến nghệ thuật nấu cơm chay, có lẽ các phật tử gần xa đã từng nghe tới ngôi chùa Phụng Thánh. Nghệ thuật nấu cơm chay tại đây được làm từ chính những tấm lòng của các bậc tu hành trong chùa. Hà Thành vốn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, tuy nhiên để được thưởng thức một bữa cơm chay tại...
Phật giáo với sức khỏe
Phật giáo với sức khỏe
Thấy lợi ích rõ rệt của việc thực hành theo lời Phật dạy đối với chúng ta như vậy, nên chùa Đình Quán đã thường tổ chức các khóa tu cho bệnh nhân Ung Thư và Chạy Thận ở viện K và Bạch Mai Hà Nội khiến cho mọi người hiểu thấu rõ nguyên nhân tật bệnh của...
Vấn đề ăn chay, ăn mặn trong đạo Phật
Vấn đề ăn chay, ăn mặn trong đạo Phật
Trong kinh Amagandha, Đức Phật nói: 'Chẳng phải thịt, chẳng phải nhịn ăn, chẳng phải lõa thể,Chẳng phải cạo đầu, chẳng phải bện tóc, chẳng phải trát đất,Chẳng phải da xù xì, chẳng phải thờ thần lửaChẳng phải tự hành xác nơi đây trong thế giới nàyChẳng phải thánh ca, chẳng phải hiến cúng, chẳng phải...
Nên ăn chay vào những ngày nào?
Nên ăn chay vào những ngày nào?
Lời Phật dạy: 'Ăn chay là cốt yếu để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. Phật tử không lý nào lại không thực hành đức từ bi trong đời sống của mình từ ý nghĩ, lời nói, cho đến cách ăn uống' Chữ Chay nguyên âm là Trai, dịch từ Phạn âm Ô ba va sa tha (Upavasatha), có nghĩa là Thanh Tịnh và...
Bình an một chút cơm chay
Bình an một chút cơm chay
Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ dành cho các nhà tu hành mà trở thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và doanh nhân. Bên cạnh khái niệm tâm linh, người ta còn ăn chay để tâm hồn nhẹ nhàng hơn, để tìm kiếm một điều gì quen thuộc nhưng đang còn thiếu vắng.Trong Phật giáo, ăn chay...
Nên ăn chay như thế nào?
Nên ăn chay như thế nào?
Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các axít amin cần thiết cho cơ thể. Một bữa ăn chay thường gồm: cơm, bún hay phở, xôi... với rau luộc hoặc xào chấm với tương; chỉ một gói mỳ chay.Chế độ ăn này kéo dài dẫn...