Đặc sản Bắc Kạn
Đặc sản Bắc Kạn
Thịt treo gác bếp Khi con lợn được phanh ra, người ta cắt thành từng miếng nhỏ, dọc theo sườn. Bỏ thịt lên nia xát muối , bóp rượu, bóp nước vắt từ một loại lá trong rừng, rồi cho vào chảo ủ ba đến bốn ngày, sau đó rửa nước đun sôi để nguội, phơi ráo nước rồi treo trên gác bếp. Quá trình hun khoi...
Nên ăn chay như thế nào?
Nên ăn chay như thế nào?
Để đề phòng thiếu chất đạm, khi ăn chay cần phải biết phối hợp các loại đạm thực vật một cách hợp lý sẽ đáp ứng nhu cầu đạm và các axít amin cần thiết cho cơ thể. Một bữa ăn chay thường gồm: cơm, bún hay phở, xôi... với rau luộc hoặc xào chấm với tương; chỉ một gói mỳ chay.Chế độ ăn này kéo dài dẫn...