−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp món cay: bỏ 8 món, còn 69.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 1 món, còn 68.
✓Canh: chọn Canh bí xanh tàu hũ ky trong 14 ứng viên — điểm cao nhất trong 14 món canh còn lại.
✓Món mặn: chọn Thịt kho chay nước dừa trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay; để nguội vẫn ngon.
✓Món mặn: chọn Nấm hương kho gừng trong 12 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay; đẹp mâm, đáng công nấu; để nguội vẫn ngon.
✓Rau, gỏi: chọn Gỏi bắp chuối trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay; để nguội vẫn ngon.
✓Món sáng, xôi: chọn Bánh cuốn nhân nấm mèo trong 8 ứng viên — đẹp mâm, đáng công nấu.
✓Tráng miệng: chọn Chè chuối nước cốt dừa trong 7 ứng viên — điểm cao nhất trong 7 món tráng miệng còn lại.
Cỗ cúng: thuần chay, không cay, ưu tiên món đẹp mâm và để nguội vẫn ngon (dâng xong mới ăn).
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu thịt kho chay nước dừa (mất khoảng 40 phút)
Phút 0Bắt đầu bánh cuốn nhân nấm mèo (mất khoảng 40 phút)
Phút 10Bắt đầu nấm hương kho gừng (mất khoảng 30 phút)
Phút 15Bắt đầu chè chuối nước cốt dừa (mất khoảng 25 phút)
Phút 20Bắt đầu canh bí xanh tàu hũ ky (mất khoảng 20 phút)
Phút 20Bắt đầu gỏi bắp chuối (mất khoảng 20 phút)
Phút 40Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 8 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Mâm cỗ cúng chay nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm mâm cỗ cúng chay cho 8 người: Canh bí xanh tàu hũ ky, Thịt kho chay nước dừa, Nấm hương kho gừng, Gỏi bắp chuối, Bánh cuốn nhân nấm mèo, Chè chuối nước cốt dừa. Cỗ cúng: thuần chay, không cay, ưu tiên món đẹp mâm và để nguội vẫn ngon (dâng xong mới ăn).
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 69 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 552 nghìn cho 8 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 40 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.