Miền núi phía Bắc

Măng, rau rừng, đậu và hạt của vùng cao đưa vào bánh mì.

6 bài viết

Măng có mặt trong gần như mọi bữa ở vùng núi phía Bắc. Nhưng nó cũng là nguyên liệu cần sơ chế kỹ nhất.

Vùng núi phía Bắc có nhóm rau và đậu riêng, nhiều thứ chỉ có theo mùa và chỉ bán ở chợ phiên.

Đậu tương trồng ở vùng cao cho hạt chắc và thơm. Đó là lý do đậu phụ vùng núi được nhiều người tìm mua.

Chợ phiên vùng cao họp theo ngày cố định và bán thứ mà chợ thành phố không có. Biết cách đi thì mua được rất nhiều.

Nếp nương hạt to và thơm riêng. Vùng cao dùng nó theo cách mà đồng bằng không có: nướng trong ống tre.

Vùng núi phía Bắc rất ít quán chay và nhiều nơi không có chợ hàng ngày. Chuẩn bị trước là bắt buộc chứ không phải tùy chọn.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.