Trợ lý AI · lên mâm theo luật
🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ
Hấp, luộc, nấu canh — không chiên rán, không cay, ăn xong không nặng bụng.
Mâm gợi ý · 2 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Canh cải ngọt gừng · Đậu hũ non hấp nấm hương · Rau muống luộc chấm tương
19kmỗi người
38kcả mâm
~15gđạm/người
20′nấu song song
Canh
⏱ 10′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm
Canh cải ngọt gừng
Vì sao chọn: hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
💡 Gừng đập dập cho vào lúc nước sôi, rau cho sau — ấm bụng ngày mưa.
Cần: cải ngọt, gừng.
Món mặn
⏱ 20′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~10g đạm
Đậu hũ non hấp nấm hương
Vì sao chọn: hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
💡 Hấp lửa vừa đúng 8–10 phút — hấp lâu đậu non rỗ mặt và chảy nước.
Cần: đậu hũ, nấm hương (đông cô), nước tương, gừng.
Rau, gỏi
⏱ 10′ · 💰 4k/phần · 🫘 ~3g đạm
Rau muống luộc chấm tương
Vì sao chọn: hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
💡 Nước luộc rau vắt chút chanh là có ngay bát canh mát ăn kèm.
Cần: rau muống, tương bần.
Trợ lý đã xét những gì
- •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
- −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
- −Dịp này không hợp món chiên rán: bỏ 5 món, còn 72.
- −Dịp này không hợp món cay: bỏ 7 món, còn 65.
- −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 1 món, còn 64.
- −Mỗi món không quá 40 phút: bỏ 4 món, còn 60.
- ✓Canh: chọn Canh cải ngọt gừng trong 14 ứng viên — hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
- ✓Món mặn: chọn Đậu hũ non hấp nấm hương trong 10 ứng viên — hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
- ✓Rau, gỏi: chọn Rau muống luộc chấm tương trong 13 ứng viên — hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
Nhẹ bụng: loại mọi món chiên rán và món cay, ưu tiên món mềm, hấp, luộc.
Lịch nấu song song
- Phút 0Bắt đầu đậu hũ non hấp nấm hương (mất khoảng 20 phút)
- Phút 10Bắt đầu canh cải ngọt gừng (mất khoảng 10 phút)
- Phút 10Bắt đầu rau muống luộc chấm tương (mất khoảng 10 phút)
- Phút 20Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 2 người
Trợ lý nhắc
- Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ cho 2 người: Canh cải ngọt gừng, Đậu hũ non hấp nấm hương, Rau muống luộc chấm tương. Nhẹ bụng: loại mọi món chiên rán và món cay, ưu tiên món mềm, hấp, luộc.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 19 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 38 nghìn cho 2 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 20 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.
Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🧊Tủ lạnh còn gì nấu nấyĐánh dấu thứ đang có — ra món chay nấu được ngay và thứ cần mua thêm.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung. Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.