Hà Nội và đồng bằng Bắc
Vị thanh miền Bắc: ít đường, ít cay, nhiều rau thơm
Bếp Bắc đi theo hướng thanh: không ngọt như miền Nam, không cay như miền Trung. Cái ngon nằm ở nước dùng trong và rau thơm đúng loại.
#rau thơm
Hà Nội và đồng bằng Bắc