Hà Nội và đồng bằng Bắc
Đậu phụ làng nghề và cách chọn
Đậu phụ là nguyên liệu trung tâm của bếp chay Bắc. Chọn đúng loại đậu thì món hơn hẳn, mà việc chọn không khó.
Hà Nội và đồng bằng Bắc
Đậu phụ là nguyên liệu trung tâm của bếp chay Bắc. Chọn đúng loại đậu thì món hơn hẳn, mà việc chọn không khó.
Sài Gòn và miền Đông
Hai món bánh mì ăn bằng thìa thay vì cầm tay. Bản chay của chúng cần một thứ mà bản mặn có sẵn: nước sốt đậm.