Nguyên liệu địa phương
Nguyên liệu theo lịch âm: rằm, Tết và ngày lễ
Với bếp chay Việt thì lịch âm quan trọng ngang lịch mùa. Chợ đổi hẳn vào rằm và mùng một.
Nguyên liệu địa phương
Với bếp chay Việt thì lịch âm quan trọng ngang lịch mùa. Chợ đổi hẳn vào rằm và mùng một.
Sài Gòn và miền Đông
Ngày rằm và mùng một, nhiều xe bánh mì ở miền Nam bán thêm ổ chay. Đó là cả một nếp sinh hoạt chứ không chỉ là bán hàng.