Hà Nội và đồng bằng Bắc
Bún đậu, giò chay và món cỗ Bắc trong ổ bánh
Nhiều món chay miền Bắc vốn không liên quan gì tới bánh mì, nhưng nhân của chúng đưa vào ổ lại rất hợp.
#nhân bánh mì
Hà Nội và đồng bằng Bắc
Tây Nguyên và Đà Lạt
Nấm cao nguyên và món nướng
Khí hậu mát làm nấm trồng ở vùng này chắc và thơm hơn. Nướng là cách làm nổi bật điều đó nhất.
Sài Gòn và miền Đông
Chả chay và đậu hũ ky: hai nhân quen của miền Nam
Hai thứ này có mặt trong gần như mọi ổ bánh mì chay ở miền Nam, nhưng ít ai biết chúng làm từ gì và chọn thế nào.