Miền núi phía Bắc
Măng: nguyên liệu chính của bếp vùng cao
Măng có mặt trong gần như mọi bữa ở vùng núi phía Bắc. Nhưng nó cũng là nguyên liệu cần sơ chế kỹ nhất.
Miền núi phía Bắc
Măng có mặt trong gần như mọi bữa ở vùng núi phía Bắc. Nhưng nó cũng là nguyên liệu cần sơ chế kỹ nhất.
Miền núi phía Bắc
Nếp nương hạt to và thơm riêng. Vùng cao dùng nó theo cách mà đồng bằng không có: nướng trong ống tre.